récolte d'automne

Parce qu'il fait beau, que la nature dévoile ses plus belles nuances.....comme toujours;
parce que c'est le rituel d'automne de ma chère famille; la cueillette des pommes, des coings,et autres trésors à partager.
 
 
 
Parce que viendront les compotes tièdes à la cannelle, les tartes fines, les tranches juteuses et savoureusement acides des Boskops tirée du fond du sac et croquées au bord d'un chemin,
 
 la gelée de coing que je suis la seule à savourer, les bonnes odeurs et tous les souvenirs, qui réchaufferont l'hiver dans la maison..........
 
J'ai testé la recette de compote au Thermomix avec des Boskops (les meilleures pommes du monde!!), j'y ai rajouté de la cannelle, eh oui en Alsace on adooooore la cannelle; le mixage Thermomix a fait un miracle. Acidulée, douce, onctueuse, liée...bref. C'était un vrai moment de gourmandise. Après une soupe de poireaux, courgettes et Vache qui rit...C'était parfait!
 
 
 
 
 
 
 

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